在通常情况下猪肉如果采用冰冻的形式，一般超过一年就不能吃了。由于猪肉采用冰冻的时间比较长的话，会容易变质吃了以后影响身体
一般猪肉放冰箱冷冻6个月左右不能吃，因为冰箱只能起到抑制细菌增长速度的作用，而猪肉长期放入冰箱保存仍然会滋生细菌并逐渐变质。
新鲜的猪肉在冰箱冷冻最好在一个月内吃完，之后猪肉的食用口感会逐渐变差，营养物质也会大量流失。
一般猪肉在冷冻箱的保存期限为4-5个月，最多不能超过半年，冷冻温度最好在零下15-16℃，“随着保存时间越来越长，猪肉的营养会流失，口感变差，另外还会产生一种名为李斯特菌的‘嗜冷菌’，不适合再食用。”
拓展资料：
冷冻肉是指畜肉宰杀后，经预冷排酸，急冻，继而在-18℃以下储存，深层肉温达-6℃以下的肉品。优质冷冻肉一般在-28℃至-40℃急冻，肉质、香味与新鲜肉或冷却肉相差不大。
若在较低温度下冷冻，肉质、香味会有较大差异，这也是大多数人认为冷冻肉不好吃的原因。但两种方式的冷冻肉，其保存期都较长，故被广泛采用。
