潘。
这个谜语的题目也比较有意思，谜面“有水有田方有米”的意思不牵强也不刻意，符合自然的规律因为真的是水有田，才能播种出米。
从这种符合自然规律的谜面里，自然的带出: 水（三点水）、田、米。然后把几点文字信息组合在一起，再加上一撇，就合成一个“潘”字。
谜面虽然出的很好，但因凭空添上的一撇，也不算天衣无缝。
谢谢题主。这个题目，有水田方有米打一字
我的回答是，有水田方有米～猜字谜，我猜这个字谜的谜底是潘字。说说我思路历程～先看这个潘字，左右结构左边三点水旁，右边一个三番五次的番，三点水表示有水，番字上中下结构，顶部是一撇，中间是米字，底部是田字，紧扣谜面，有水田方有米。所以我的回答是，这个字谜的谜底就是这个潘字。回答完毕
谜底 潘 潘字有氵，有田，有米 符合谜面要求 所以谜底是 潘。部首：氵笔画：15五行：水繁体：潘五笔：ITOL笔顺：点点提撇点撇横竖撇捺竖横折横竖横。
基本释义
[pān]
姓。
详细释义
潘 [pān]
〈名〉
淘米水 。
如:潘水(淘米水)潘沐(洗头用的淘米水)潘泔(淘米水)潘澜(淘米水)
古水名
在河南省荥阳县境
在浙江省绍兴市境，后堙。或以为是今运河经绍兴的一段河道
约在山东省淄博市一带，或以为是淄水
山名。在广东省茂名市
古州名
治所在今广东省茂名市
在今四川省松潘县
姓。
