1、将锅铲清洗干净，用开水高温消毒后使用。
2、用清水将锅铲浸泡10分钟，用百洁布擦去毛刺冲洗后使用。
3、将锅铲清洗干净，用干的抹布或者纸巾擦拭干净，准备一个容器，在容器里面倒入一些食用油，然后将食用油均匀的涂抹在锅铲上，让油充分渗透进锅铲中。
新买回来的木质锅铲，大多都是原木的，表面并不会上漆，加上木头的吸水性，如果买回来的木质锅铲不经过处理直接使用，锅铲很快就会从内部开始坏掉。
木制锅铲缺点：翻炒不够灵巧，对不粘锅来说，木铲比铁铲好，但还是容易划花涂层，不耐高温，铲头容易烧黑。
潮湿天气容易发霉，木铲和硅胶铲比较的话，硅胶锅铲胜出。尤其在保护不粘锅涂层方面，硅胶锅铲是其它材质的锅铲无法替代的。
