不可以用做烧烤。
钢炭在被加热到高于炼温度时，由于钢炭与灰分的热膨胀性不同，钢炭沿灰分颗粒周围产生并扩大裂纹，使钢炭碎裂粉化，强度降低。另外，钢炭灰分中的碱金属氧化物对钢炭反应性有正催化作用，所以降低钢炭灰分有利于提高钢炭的热强度。
烧烤是不可以用钢碳的，因为烧烤点燃物体的条件有：
1、达到着火点，钢碳没有符合着火点。
2、助燃性气体（大部分是氧气）。直接放在煤气上点燃就可以了。也可以去买包氧气来助燃。钢炭是木炭的一种，是用一种特殊的树木烧制成的。其成品在一起碰撞发出的声音和金属一样所以称为钢炭。
