摆夜市做吃的需要办理从业人员健康证，卫生许可证。这两个证是必不可少的。有的地方还需要经营许可证，不过此证一般人都是先经营生意，有关部门追着要求办理才慢慢办理。摆夜市各个地方管理情况不尽相同，有的地方城管部门还参与，想摆夜市可以通过一些方法询问当地摆夜市者。
哈尔滨夜市摆摊需要什么手续
一、提出申请申请人到区行政审批局城管局窗口提出申请。
二、受理材料1、申请人身份证明和营业执照复印件（非本人申请需要提供委托书和被委托人身份证明原件和复印件）
2、占道地点管理单位意见或场地协议书原件和复印件
3、申请占用地点平面图复印件
4、书面申请原件。
三、审查占道办组织勘察、初审、会办及行政许可处审查。
四、决定通过分管负责人审核决定。
五、核发证书征收规费，核发许可证。
