麦仁熬出来是白色里面带有的青色
用绿麦仁煮的稀饭淡淡的绿色、浓浓的麦香、劲道的麦粒。绿麦仁营养丰富，绿小麦所含18种氨基酸总和为15.42%，比普通小麦18种氨基酸总和8.34%高出86%以上。
麦仁又有浑麦仁与拉麦仁之分。浑麦仁犹如去掉稻壳之米粒，颜色白中带青，受火，耐煮。
麦仁熬出来是什么颜色
我老家是关中咸阳乾县礼泉一带，记忆中大麦粥是红色的，这应该是正宗的颜色。七八十年代，每年收割小麦和麦子上场碾麦时节，几乎每家早上都会煮上一大锅红色的大麦粥，要是下上几颗豌豆，大麦豌豆粥的颜色会更红，吃起来也会更香，这红色的、爽爽滑滑的大麦粥是庄稼汉芒种时期最好的早饭，既解饥渴又凉爽。记得有一年我家没有大麦仁煮粥，父亲用小麦碾了几十斤小麦仁，小麦仁煮的粥颜色不红，是灰白色的，吃起来粘稠的不滑爽，这真是天地之别啊！
麦仁熬出来是什么颜色
麦仁熬出来是红色的。麦仁主要是属于的大麦的产物，算是粗粮里面的一种，可以使用一些东西有效去皮，颜色主要是白色里面带有的青色，需要长时间才可煮熟。
