新买的蒸饭木桶要用盐水泡多久

四小时以上。

新蒸饭木桶去异味，首先要把蒸饭木桶放到冷水中浸泡四小时以上保持木桶湿润，再把凤梨皮、柠檬皮、陈皮、柳橙皮和茶叶放入木桶，然后把木桶放进锅中煮两小时，这样木桶的异味就基本去除且会有蛋蛋的水果香味及木桶香味。

新蒸饭木桶一般带有浓重的木头的味道，严重的影响到食材原本的味道。因此全新的蒸饭木桶都必须先去除部分木桶香味再蒸食物，只有这样才能确保食材原有的风味不被影响同时还散发出淡淡的木香