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按规定食品厂夏季温度不超过20度的所以必须要空调
空气净化是食品厂净化车间保证食品生产质量的重要环节。为了满足食品生产的特殊要求，食品厂需要建设净化车间，严格控制粉尘、微生物、温度和湿度。食品厂净化车间空调系统主要包括室内装修、洁净车间空调、洁净燃气和水系统，其中洁净空调系统是净化车间重要的系统，是控制车间内尘粒和细菌浓度、防止交叉污染的主要手段，一、食品厂净化车间空调系统的工作原理
洁净空气从出风口送到净化空调中的食品厂净化车间。车间产生的尘菌经洁净空气稀释后，被迫通过回风出口进入系统回风管道，在空调混合段与从室外引入的过滤后的新鲜空气混合，经空调处理后送入室内。如果室内空气反复循环，污染可以在相当一段时间内控制在稳定水平
