白酒在阳光下暴晒会不会变质

会，阳光直射会出现变质、变味等现象。

阳光直射产生的高温，还会破坏酒瓶里面的酒分子，加剧白酒的化学反应，甚至出现变质、变味等现象。白酒的存放也同葡萄酒一样，需要避免阳光直射。

自然光线，尤其是直射日光容易引起病酒的发生（如光线导致的过量蛋白质引发的酒病），自然光线还可能使酒液氧化过程加剧。

存放白酒应选择避光、阴凉、通风，恒温恒湿的环境，切勿放在阳光易照射的地方。强烈的阳光照射，紫外光线会杀死酒中的活性成分，令其不能继续发酵。