每次炒菜都要滑锅吗

炒菜华过不滑锅这不重要，Vivo的事，菜炒的好吃，味美鲜香就够了，炒菜花过是厨师的一种厨艺技巧据家做饭的话，没有必要搞那些花样，只要把菜炒熟了，恰到好处，能够做到色香味俱全，吃的全家人开心，没有那些花样又怎么样好吃开心才是最主要的。

根据本人几十年的厨房实践，滑锅跟炒菜用的什么锅有很大的关系，如果用的是不粘锅，就可以不用每炒一个菜都要滑锅，但如果用的是铁锅，就应该每炒一个菜都要滑锅