食材明细
普通面粉、清水、酵母、白砂糖、红曲粉、巧克力酱。
1、将准备好的普通面粉、清水、酵母、白砂糖分别称好重量放入厨师机桶中。
2、将厨师机桶安装在厨师机上，安装好和面钩，将抬起的机头放下，听到“咔哒”一声表示机器已锁紧，接通电源。
3、启动厨师机，先选择1档低速将食材搅均匀。
4、再选择3档高速继续搅拌面团。
5、3档揉5分钟左右后面团已被搅拌至特别柔软和光滑。
6、从厨师机桶中取出揉好的面团用手滚圆。
7、将揉好的面粉分成二份，一份约450g的白面团，另一份约260g的面团中加入少许红曲粉揉成红色面团。
8、将两种颜色的面团分别平均分成15个小面团滚圆。
9、取一份白色小面团，用擀面杖擀成舌状。
10、再取一份红色小面团，同样用擀面杖擀成舌状，红色面团的尺寸建议擀得比白色面团小一圈。
11、将擀好的红色面皮叠加在白色面皮上，用擀面杖轻轻擀几下，让两种颜色的面皮粘合得更好。
12、用刀从中间对半切开，顶端留四分之一处不要切断。
13、将面皮从下向上卷起。
14、快卷到头时预留下耳朵的部分，再向后对折。
15、背后用手捏紧。
16、耳朵中间用牙签压一下，稍做整形。
17、做好后放在垫了油纸的蒸锅篦子上进行发酵。
18、大约发酵至二倍大小时冷水上锅蒸15分钟左右关火，关火后焖3分钟左右出锅。
19、出锅后用融化的巧克力画上表情。
用料
南瓜泥发面团1块，紫薯粉发面团1块，白面发面团1块
1块
做法
1/16 准备好食材。
2/16 去黄面团擀成圆片，用模具
轧整齐。
3/16 取紫薯，和白面发面团个1块，做成2个椭圆形。
4/16 再取紫薯面团擀成片。做兔子的耳朵。
5/16 取白面发面团擀成片，做成和用紫薯面团做的耳朵差不多大小的形状。
6/16 取白面发面团揉成长条，长短和兔子头的宽度差不多，做上肢。
7/16 然后把兔子的头和上肢放在底座上。
8/16 用白面发面团做两只脚。
9/16 取紫薯面团切成条。
10/16 取相等2份。做眼睛。
11/16 把眼睛刷点水粘好。再取一小块紫薯面团做嘴。然后把其余的部件也组装好。
12/16 用口口面团做个领结刷点水粘好。
13/16 刷点水粘好。
14/16 把绿色的和口口面团擀成片，切成细丝。
15/16 装饰一下。
16/16 水开后蒸20分钟即可。
