葛针为鼠李科落叶灌木的果实。
秋季采收成熟的红软果实，除去果肉，晒干、碾破枣核，取出种子，生用或炒用。鼠李科，Rhamnaceae，是双子叶植物纲鼠李目的一个大科，有58属大约900种，中国有14属，大约130种。本科植物大部分为乔木，也有灌木和藤本植物，偶有草本。
分布在全世界温带和热带地区，在热带和亚热带地区分布最多，最早的鼠李科植物化石见于始新世。
鼠李科植物一般都有刺，单叶，叶脉显著，常互生花小，雄蕊4-5枚和花瓣对生有些种类如滨枣和十字木的叶子会演化成刺，尤其是十字木会同时腋生两个芽，一个演化成刺，另一个生成芽叶。本科植物的果实为肉质核果或蒴果，枣在中国是一种主要的干果或水果。美洲茶是一种观赏花卉并具有固氮根瘤。鼠李的木材用于烧炭，冻绿的果实和叶可以提取绿色染料。
