有可能是你买的那瓶山楂饮料正好发酵还没完全的时候就已经装瓶，然后在装瓶后封闭瓶子里面继续发酵，但是这个时候却没有及时排出发酵所产生的二氧化碳，导致二氧化碳气体越来越多，然后就撑爆了饮料瓶子发生爆炸。
这就跟你平时和可乐雪碧之类的汽水饮料前如果摇晃了瓶子，里面气体分解会产生大量气泡，然后你打开瓶子时会冒出很多饮料是差不多的。
因为随着现在人们生活水平的提高。平时吃饭也都是大鱼大肉很多。这样就引起了好多人经常会消化不良的现象。而山楂水是有帮助消食的功效。所以在我们吃完饭，包括平时喝山楂水饮料，会帮助我们起到一个健胃消食的作用。所以现在的山楂水饮料才得到了广大消费者的青睐。
山楂水是用山楂做成的，其色泽鲜红，酸甜适口，对增进婴儿食欲大有益处，而且具有很高的营养和医疗价值。每100克鲜山楂果肉中，含维生素C 89毫克（在水果中仅次于鲜枣、猕猴桃而居第三位），含钙85毫克，在鲜水果中名列前茅，因此特别适合小儿、孕妇对钙质的需求。
此外还含有胡萝卜素、碳水化合物及铁、尼克酸等多种营养素。还能促进消化液的分泌，增进食欲，帮助消化。制作时要把山楂片洗净，用开水沏。山楂片泡水能够扩张血管，具有降压和促进胆固醇排泄的作用。
会爆是因为有气体产生。。
