油蚬木是越南生产的一种植物，木质坚硬细密，任性强，耐水浸，表面光滑不容易蛀虫，不论用大刀小刀砍都不会掉木屑，砍剁不移位，实用寿命长，用十多二十年不成问题。
植物天地无奇不有，轻木的比重只0.1～0.2克/厘米3，而蚬木却入水即沉。蚬木不仅重，还坚硬得令人吃惊，钉子钉不进去，砍伐“刀枪不入”，可以称得上世界上最坚硬的树木之一了。
蚬木，又称木宪木，属椴树科的常绿乔木。单叶呈椭圆状卵形，互生。花单性，聚伞状花序，分五瓣，白色。花后结椭圆形的蒴果。
蚬木产于我国广西南部、云南东南部和越南北部的石灰岩山地密林中。由于生长缓慢，细胞组织致密，且吸收了山地的许多钙质矿物，所以木质特别坚硬，木材很是名贵，用于建筑船、舰、机械等行业。
蚬木有白蚬和油蚬，白蚬做的砧板是白色的，油蚬做的砧板显棕红色，特别是在木年轮上，一圈一圈都是棕红色，木年轮还带点油亮。油蚬砧板比白蚬砧板耐用。如今市面上摆卖用薄膜包起来的砧板，整块砧板都是棕红色的，没有木年轮，这种砧板不是用蚬木做的砧板，而是杂木涂上颜色的砧板。
