“走”和是“不要”的意思，走青也就是不要葱，走辣也就是不要辣。在一些粉面茶餐厅里面，下单所讲的字眼可非常的省略，一般的面底可以选河粉、米粉、粗面、面，配料可选择鱼蛋、云吞、牛腩、四宝、牛丸等。
比如说飞沙走奶，走奶就是不见奶，其实沙在茶餐厅里面往往指的是砂(沙)糖，因此“飞沙走奶”的意思就是“咖啡，不加糖不加奶”。
走青什么意思
走” 意思是 “改变”，如走色（褪色）、走味（失去原味）、走样（改变了原来的样子）“青” 指 “黑蓝色”，如青出于蓝而胜于蓝，也可以借代为 “蔬菜”。“走青” 就是 “褪掉了蓝色” 或 “不要放蔬菜”。
走青什么意思
走青即不放葱花的意思。走青和见红中的青和红分别是葱和辣椒的意思，如果在吃面或者混沌等美食时，如果要求走青即是不放葱花，如果要求见红，即是放辣椒的意思。
