新鲜的木棉花是不可以直接食用的，一般是它的花蕊拆下来洗干净之后，用来炒着吃，像木棉花炒腊肉就很不错，清香四溢，比野菜还香。
而如果煲汤的话，则多数是用晒干的木棉花，既可以只要花瓣，也可以把花蕊和花瓣一起晒干，这样可以保存很久。
新鲜的木棉花是可以炒着吃的，可以将木棉花先焯水后，与腊肉或其它自己喜欢的食物一起炒，也可以用木棉花煲汤、煲粥或泡水喝，木棉花味道甘甜，口感不错。
木棉树，别称攀枝花、莫连、红茉莉、莫连花、红棉、斑芒树，是一种在热带及亚热带地区生长的落叶大乔木，高10～20公尺。
可以炒着吃。木棉花是木棉树的花朵，每年春季开花，红艳艳的挂满了树梢，非常美丽好看，每到木棉花开的季节，人们都去踏青欣赏木棉花，有时，也会拿一些木棉花回家食用。木棉花是可以吃的，煮的时候，先把新鲜的木棉花焯水，然后就可以炒菜吃，凉拌菜也可以。
