准备配料：
挂面 100克、香菜 2根、米醋 3勺、酱油生抽 2勺、精盐 1勺、辣椒油 1勺、香葱 紫菜 适量
烹饪步骤：
1、把食材准备好
2、香菜切段，大蒜切末，香葱切碎。
3、把香菜、蒜末、葱花放入一个大碗里，倒入三勺米醋。
4、倒入两勺酱油生抽。
5、倒入一勺盐
6、倒入一勺辣椒油
7、撒上些白芝麻，用勺子调匀，这就是调好的酸辣汤汁了。
8、锅里倒入水烧开，下入挂面快煮熟的时候，放入一块紫菜，也可以打入一个荷包蛋。
9、面条煮熟捞到汤汁里，再浇上两勺面汤，用筷子搅拌一下，一碗美味酸辣又开胃的酸汤面就做好了。
