芹菜鱼肚汤的做法

食材：猪肚一个，芹菜4-6棵，水适量，姜小半片，蒜苗或蒜瓣2-3个，盐适量，大葱3-5段，碱适量，尖椒5-6颗

步骤1

用碱先把猪肚清洗一下，清洗3-5回，可以先1-3回可以加入碱进行清洗。清洗完毕后，请放在通风的地方备用

步骤2

把芹菜洗干净去叶子，芋头退皮，洗干净，存盘备用。

步骤3

先让猪肚下锅大火煮沸，水开后，捞出猪肚切成小块或是条状，加尖椒，姜，蒜，葱，盐等辅料，接着下芋头与芹菜中火煮沸，再换小火煮20分钟左右，关火。