— 食材清单 —
主料:
土豆800g
辅料:
土豆淀粉800g
水850g
— 烹饪步骤 —
1· 土豆削皮洗净蒸熟
2· 碾碎，碾的碎碎的，不要有疙瘩，越碎越好。加调料，盐，葱，十三香等。
3· 在土豆泥中加入淀粉
4· 加水，搅拌成粘稠糊状
5· 工具：有点深度的平底大盘子
6· 把糊舀进盘子里，八分满，蒸锅30分钟即熟，晾凉即可。
7· 没有盘子的可以放碗里蒸熟，不要太多，要不然熟不了。碗里的蒸了45分钟。
8· 吃法一：炒恶。这道菜在我们当地随便进一个馆子都有。将恶切片，与西红柿汁一起炒熟即可。
9· 吃法二：切片涮火锅
材料
"蕃茄酱 1大匙"，"红萝卜 1小块"，"高丽菜 100g"，"橄榄油 1小匙"，"热狗 1根"，"中筋面粉 200g"，"鸡蛋 1颗"，"水 适量"
做法
step1
1:将面疙瘩的材料放到锅中，均匀混合揉搓成团，盖上盖子发酵10分钟。
step2
2:煮一锅水，将面团用手撑开成薄片，放入锅中煮，煮到面疙瘩浮在水面上时，记得加一次冷水，让汤汁不会过于沸腾，再煮开水就可以捞出来了。
step3
3:将煮好的面疙瘩捞出沥干水份备用。
