奥氏体不锈钢经加热没有毒。不锈钢金相组为奥氏体，都是铬镍合金不锈钢，例如304，316牌号，含铬镍合金高，防腐防锈性能好，材质出厂进行固熔处理，无磁性，加工锅丶壶丶杯等使用不会生锈，加热无有害物质析出，无毒无味，方便清洗，不能使用铬金金不锈钢加工（铁素体）
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