企业为何要在羊奶粉中掺入牛奶粉和牛乳清粉呢对此，有业内人士表示，这主要还是因为成本原因。
王丁棉表示，牛奶是大分子结构，而羊奶接近母乳，营养分子结构都细小，便于消化吸收，不易过敏，其有些营养指标优于牛奶。与此同时，国内山羊养殖地区很少，目前仅陕西一省，商品羊奶仅占全国奶类总量不足5%。物以稀为贵，在欧美市场，羊奶售价比牛奶要高出5~7倍。羊乳清粉价格要略低于羊奶粉，但比牛乳清粉价格还是要高很多。
“我在陕西一些羊奶粉生产企业调研时曾当面询问这些企业负责人，为何要掺入牛乳清粉，他们的回应就是嫌成本太高”，王丁棉告诉《京华时报》记者，也有企业表示没有门路买到真正的羊乳清粉，其实在新西兰、荷兰、法国都有加工纯正羊乳清粉的厂商。还有一种情况，就是企业收购的羊奶原料本身就已经掺入了牛奶，而企业又基于检测成本等考虑，不会去主动检测其是否为纯羊奶。
