利润跟烧烤店的销售比例有关系，如果烧烤比例大，纯利润10%如果酒水比例能达到50%以上，利润高，可以达到30%。
烧烤店的活，还是非常辛苦的！主要是烧烤师傅，非常辛苦，油、烟、高温，这个成本很高！烧烤店的菜，毛利润高，能达到60%！除去水电房租，也能有40%。但是，如果18万的月销售额全是烧烤，至少需要3个烧烤师傅，还有2个以上的菜品准备人员，这个人工成本高！所以，做后有10%点的纯利润就不错了。如果酒水比例大（这个人工成本低，毛利润30%还是有），能达到50%以上，那么烧烤师傅的人会减少一半，利润至少增加20%以上，纯利润至少达到30%。
