主料2人份
糯米粉80克
玉米淀粉10克植物油8克 糖10克山药90克 红豆沙75克
辅料
炼乳适量
盐渍樱花5朵水90毫升 草莓粉25克
步骤1
去皮的山药切段
步骤2
入锅蒸15分钟
步骤3
加入炼乳混合均匀，根据自己口味加炼乳的量
步骤4
加入草莓粉
步骤5
混合好的山药泥冷藏备用
步骤6
糯米纷，油，糖，水，混合均匀
步骤7
入微波炉高火一分半钟，熟后取出搅拌，再用手揉成光滑的面团备用
步骤8
玉米淀粉铺入盘中微波高火40秒左右至熟，做手粉用
步骤9
接下来做馅料，取18克的山药泥按压成圆饼，包入15克的红豆馅
步骤10
包好揉圆，所有的馅料都做好备用
步骤11
糯米面团分割成5份，一份大约30克，沾些玉米淀粉擀成圆饼
步骤12
包入馅料
步骤13
用提拉的手法包好收口，揉圆
步骤14
包好的大福
步骤15
表面放提前用水泡好并控干水分的樱花即可
步骤16
其中一块糯米皮加了些抹茶粉揉匀，包好馅料即成抹茶大福
步骤17
味道很棒，甜度刚好，营养丰富哦！
步骤18
山药和豆沙的完美搭配
