饿了么超时一个小时怎么办

可以联系平台客服解决。饿了么严重超时通常会根据情况来看是配送员的问题还是餐厅的问题，通常如果是配送员的问题，平台会采取罚金的方式惩罚配送员，然后给予买家一定的红包补偿。

如果是餐厅的问题，通常在买家进行投诉后，饿了么客服会介入后对餐厅进行一定警告，对于买家同样会采取一定的红包补偿方式。