蛋白质有一条或者多肽肽链组成，拥有一条或者多肽肽链的组成蛋白质叫亚基，亚基一定是多肽链，而且通常由一条多肽链组成，有时是由含两条以上的多肽链组成。但是多肽链不一定是亚基。只有形成三级结构的多肽链才能称为亚基。亚基和亚基之间相互作用形成的特定构象称为蛋白质的四级结构，亚基之间的结合力主要是疏水作用，其次是离子键、氢键和范德华力，具体特点是根据氨基酸多少组成的肽链决定的。
蛋白质至少有多少条肽链
蛋白质至少有一条肽链。
蛋白质是由α-氨基酸按一定顺序结合形成一条多肽链，再由一条或一条以上的多肽链按照其特定方式结合而成的高分子化合物。蛋白质就是构成人体组织器官的支架和主要物质，在人体生命活动中，起着重要作用，可以说没有蛋白质就没有生命活动的存在。
