菠萝蜜水分较少的话，一部分是因为菠萝是品质不好，另一部分是因为在打开之后菠萝蜜流失了一部分水分，这时不要慌张，可以将不甜又没水分的菠萝蜜按照以下方法处理：
1、将不甜的菠萝蜜用保鲜膜包裹好，放置在密封盒中，存放在阴凉处1天。
2、然后将菠萝蜜去除，去掉核，倒入搅拌机中，加入适量的冰块和蜂蜜。
3、搅拌3-5分钟，最后倒入杯中即可饮用。
菠萝蜜很干不是没熟而是波罗蜜的品种就是比较干的类型的。干包菠萝蜜的树干挺直，树冠比较小，树皮较为光滑，叶片较小、多呈卵形，叶面较粗糙生长略慢，结实个大而少，迟熟果熟时金黄色，果肉较硬也较紧实，味如蜂蜜，甘甜浓烈，有韧性且分明，易分离挖取外形手感比较硬。
菠萝蜜干巴巴的表示已经放了很长时间了。通常放的时间越长水份流失的越快，水分流失时里面的糖分也在随着水份而流失，所以也就不甜了，在此建议最好买新鲜的水果现买现吃就不会出现这种情况了。在保存菠萝蜜时先将菠萝蜜果肉包上保鲜袋，随后放到纸箱或者竹篮中，里衬蕉叶或竹子叶，还可以用碎纸，随后储放在荫凉阴凉处，这样能够储存5到7天。
