不是店长权力最大，餐饮店老板的权力是最大的，有的饭店老板开有几个餐饮店，餐饮店老板一般不会直接参与经营活动，但是他有随时查看餐饮店资金流水情况(餐饮店的食材采购和消费者购买食品的经济基本信息)的权利，如果店长有“中饱私囊”的行为，老板可以开除店长
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