一、8Otto e Mezzo BOMBANA
8Otto e Mezzo BOMBANA餐厅，是拥有30年以上入厨经验，被冠以白松露指望称号的名厨Bombna先生2012年在上海开设的分店，总店是位于香港中环的同名三星米其林餐厅8Otto e Mezzo BOMBANA餐厅。Bombana先生曾经介绍，餐厅名字是向他最为敬佩的意大利电影大师Federico Fellini 拍摄于1963年的自传电影8 致敬。
米其林三星（香港）7 家
-Caprice
-L’Atelier de Joël Robuchon
-龙景轩
-8 1/2 Otto e Mezzo BOMBANA
-唐阁
-富临饭店
-Sushi Shikon 志魂
米其林三星（澳门）3 家
-天巢法国餐厅
-8餐厅
-誉珑轩
