鱼鳞能不能食用

鱼鳞能食用。鱼鳞的营养价值是很高的，但是必须把大鱼的鳞熬成鱼冻才能吃，也是很好吃的。

把鱼鳞洗干净，就用水加鱼鳞多加点水，比熬猪皮冻还费时间。饶开后小火曼曼的熬煮，直到鱼鳞化了就成功了，放凉也以拌着吃。

鱼鳞可以吃，但一般通过熬汤、煎炸进行烹饪后吃，通常不可以生吃，口感差，鱼鳞营养价值丰富，富含多种维生素、胶原蛋白、卵磷脂