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烤油滋溜为什么放点水

心理 阅读(3.27W)
烤油滋溜为什么放点水

在烤油滋溜的时候加了水,是有很多好处的,比如可以防止肉块突然受热而烧焦,这样熬出来的油滋溜颜色不好看。熬猪油如果不加水,则所熬的油滋溜颜色会有点偏黄。熬猪油加水了,这样熬制出来的油滋溜才是颜色雪白色的,凝结了以后就是纯白色的,色泽鲜亮