为什么这种螺的名字会叫做清明螺呢，是因为这种螺肉在清明时节时期时最适宜人们食用和品尝的，清明时节也是中国的重要佳节之一，他代表的是中国人对于祖先的怀念和无限哀悼，体现着中华儿女最普遍的情真意切。在中国古代时期，鹅肉是十分少见的一种肉类，家家户户中虽然都有饲养鹅，但是大多都是为了市场交易，所以鹅肉的美味是很难见到的，但是中国民间仍然有着这样的流传，清明螺，超过鹅的说法，清明螺的美味也就可想而知了吧。
清明螺即田螺、螺蛳。因为清明前后是食用螺蛳的最佳时令，此时螺肉肥美，有“清明螺，肥似鹅”和“清明螺，顶只鹅”的说法。
过去买不起鹅的人家，下河塘摸盆螺蛳，用清水养两天，然后夹去尾端，放点葱姜辣椒煮熟，就是一盆好菜。有的就用腌菜卤煮煮，清淡爽口、味道非常鲜美。
