如何识别茶叶的档次

西晋杜育煮茶：煥如积雪。

唐代陆羽煮茶：皤皤然若积雪耳。

宋代林逋：箸点琼花。

明文必正：浅瓯吹雪试新茶。

见雪花乳花琼花必是极品茶。

宋徽宗《大观茶论》：茶色以纯白为上真，青白胜灰白，灰白胜黄白。

纯白：极品茶。

青白：二等茶。

灰白：三等茶。

黄白：四等茶。