白砂糖应该是白的好。
白的白砂糖加工工艺精致，里面的杂质比较少，糖颗粒细腻，甜度高，而微黄的里面杂质比较多，甜度低。
是要看原料来决定的，在南方用的是甘蔗，所以黄色的冰糖是天然的色素，冰糖本来就是初步提炼出来的产品，所以黄色的冰糖是没脱色精炼的...
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