养龙虾需要放水，水量以没过头壳一半为宜。
龙虾属虫壳类动物，有一对特别发达的螯，有掘洞穴居的习惯，一般在水边近岸掘穴。龙虾喜阴怕光，光线微弱或黑暗时爬出洞穴，光线强烈时，则沉入水底或躲藏在洞穴中。根据龙虾的习性，可在河塘边加设50厘米高的防逃网，防止龙虾外逃。
同时河塘模拟自然条件下龙虾的生态环境，池边浅种植10-15%的水草、隐蔽物，营造龙虾栖息和脱壳的环境，减少相互残杀。
0.9-1.5米的水
虾适宜生长的pH值为7.7-8.8，养虾水体适宜的硬度为250mg/L以上，适宜的总碱度为80以上，低于80或高于400就要采取相应措施。
虾游泳和鱼有所不同，鱼摆动尾鳍就可以向前游动了，而虾没有鱼那样的尾鳍，只有1个尾巴和许多小腿，虾是游泳的能手，能用腿做长距离游泳，它游泳时那些游泳足像木桨一样频频整齐地向后划水，身体就徐徐向前驱动了。
