椰子树是棕榈科椰属的一种大型植物
为重要的热带木本油料作物，著名的热带水果椰子就是椰树的果实，其广阔的分布与果实椰子可以在海中随风浪漂流上千公里后繁殖到离母树非常远的地方有关，我国二千多年前《史记》对椰子已有记载，具有极高的经济价值，全株各部分都有用途。
椰子树是棕科椰属的唯一种大型植物，椰子是椰树的果实，是一种在热带地区很普及的果实。椰子树的普及也与其果实椰子可以在海中随风浪漂流上千公里后生殖到离母树非常远的地方有关。
椰子树是常绿乔木，主要生长在热带，一年四季常绿。树干可以达到30米高，树干粗壮，成年树干直径在1米左右。它的果实具有非常高的营养价值，之前是作为油料作物栽种的。
