这个温度一般没有硬性规定，大多会使用烤箱的最高温度，基本上都会调到200℃，空烤15分钟。由于各个烤箱的最高温度都不一样，所以空烤的温度也会所有不同，具体要看各个烤箱的使用说明。
烤箱空烤的时候，将温度设置为最高温度。例如，烤箱的最高温度为250度，您可以设置为240度。 设置烘烤方法以将上管和下管一起复制。 将烘烤时间设置为15分钟。
温度调至最高温230℃，空烤10分钟。刚买回来的烤箱，要先高温空烤一次，以排出新烤箱的加热异味。使用前先以干净湿布将烤箱内外擦拭一遍，将烤箱门半开后，即将上下火全开。在烤箱工作时切勿用手直接接触烤箱，将烤盘放入烤箱时建议佩戴烘焙时的手套，在取出食物时也最好戴上手套，避免烫伤。在使用时烤箱，应先将温度调好。烤箱在使用时，应先将温度调好上火、下火，上下火调整好，然后顺时针拧动时间旋钮，此时电源指示灯发亮，证明烤箱在工作。
一般是以180度预热，选择上下加热模式，如果是嵌入式烤箱预热5分钟就差不多可以了如果是小烤箱，差不多需要7--8分钟左右。
