蛋糕师傅叫西点师还有也叫裱花师。西点师嗯，主要是做。在小的蛋糕店一个蛋糕师傅可能就是全能型。在大型的工厂，他的分工就比较细致。专门做慕斯类的，专门做小块的蛋糕的，专门做装饰类的就叫西点师。只负责在蛋糕上抹面儿，然后装饰的就叫做裱花师。另外还有翻糖蛋糕。也包括在裱花师这一块
烘焙师。从事烘焙行业中食品烤制的师傅的统称。运用不同的操作技术、成型技巧及成熟的方法对主料、辅料进行加工和创新，制成中式、西式风味面点、点心的人员。
烘焙师指的就是面包师蛋糕师或从事烘烤行业的技术人员，现国家颁发的资格证书有初级工、中级工、高级工、技师、高级技师、技术能手等六个等级。
做蛋糕的人可以称之为"蛋糕师""甜品师"或者"烘焙师"都可以。因为学做蛋糕的人他可能是专职做蛋糕，但是并不代表他只会做蛋糕，学习做蛋糕的同时还要学习烘焙面包，做切件蛋糕等等的流程，所以以上称呼都是可以的！而且近几年，私人烘焙越来越多，证明做蛋糕这个行业越来越受欢迎！
