这是多个因素导致的。
一是城市里无榨油原料。榨油需要原料供给，而且要最大限度降低成本，所以榨油坊需要尽可能靠近原料产地。城市区显然不具备这一条件。
二是城市里建榨油坊的成本太高，也不符合城市建设规划。
三是榨油坊会影响环境质量，小型榨油厂炒制，压榨，排气，以及油烟味很重，对周围居住市民环境卫生污染极大，不适宜在城市办榨油厂或站点。
城市里很少有大型榨油坊是因为榨油坊味道比较重而且很油腻，不太适合在城区人多的地方，如果在城区会对整个城市的市容市貌产生影响，城市人口密集，交通拥挤，为了人身安全和残渣排污，国家安全规定不允许在人口密集区建炼油厂。所以城市很少有大型榨油坊
