有寄生虫的。
牛蛙是一种大型食用蛙类，具有肉质鲜嫩、营养丰富以及味道鲜美的特征，还含有多种维生素和微量元素。但是由于牛蛙长期生活在水中，而水中存在大量的寄生虫繁殖体，因此牛蛙身上自然就不可避免的存在寄生虫，尤其是野生的牛蛙身上所携带的寄生虫会更多。因此在食用牛蛙的时候，一定要煮熟煮透。
牛蛙身上是有寄生虫的。牛蛙身上最常见的寄生虫是裂头蚴，可以通过高温杀死。裂头蚴可以忍受自然环境中零下10度到零下56度的温度变化。在零度，即所谓的冷藏保存条件下，裂头蚴可在宿主的肌肉组织中...
裂头蚴对高温相对敏感。在体外培养的条件下，裂头蚴在56度下基本只持续5分钟。除了加热冷冻，也是杀死精神分裂症的方法之一。
如果想吃牛蛙，建议高温煮至少一个小时，才能杀死牛蛙体内的寄生虫。吃煮熟的牛蛙
答案就是牛蛙是有寄生虫的所以吃牛蛙要注意做熟透了，不然很容易被感染，这是因为牛蛙是生活在淡水湖泊中，由于有的地方水质很差所以容易感染寄生虫
