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红小豆和赤小豆的区别
心理
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1、外观不同
红小豆为圆形,赤小豆为椭圆形。
2、口感不同
红小豆口感较为软糯,淀粉较高,出沙率高,可制成豆沙馅,还可以煮粥。
赤小豆较为坚硬,蛋白质略高一些,也可以煮粥。
标签:
赤小豆
红小豆
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