大黄米如何磨成面

将大黄米泡一夜，第二天可以用石磨磨，或者找那种机器也可以，就是小麦可以打成面粉的那种。要是不多的话，也可以用那种砸辣辣粉的石杵凿。

黄米年糕:黄米面500g，红豆或其它豆适量，古法蒸年糕的做法:豆子提前泡一夜后煮熟，黄米面准备好。在容器的底层铺满豆子，大火烧开后转中小火，打一场黄里面用水喷潮湿，继续蒸几分钟。重复上一步骤直至快洒满整个容器。蒸好后开始撒顶层的豆子再蒸几分钟。凉晾后切一切放在冰箱里。每一次吃前热一下就可以了。