螃蟹死后几个小时不能吃，一般是由螃蟹的存放状态和死亡时间决定的。如果常温死亡，一般不建议进食超过2小时，如果在冷冻状态下死亡，不建议食用超过3个月。
螃蟹富含蛋白质、维生素D、钙、磷、钾、钠、镁、硒等营养成分，有益于健康。但螃蟹一旦死亡，体内的细菌就会大量繁殖，从而产生对人体有害的毒素。
如果兰花蟹正常死亡，而且总是在低温环境中，它们死后两三个小时就可以食用如果兰花蟹因病死亡，并且一直处于高温环境中，则不建议在死亡后两到三个小时继续进食。
兰花蟹是一种富含蛋白质、氨基酸、碳水化合物等营养素的食物。食用后，具有强健肌肉骨骼、提高免疫力等优点，非常受欢迎
兰花蟹死后三个小时以后不能食用
通常不建议食用死螃蟹，螃蟹死的时间越长，积累的毒素越多。
螃蟹喜食动物尸体和腐烂食物，其消化道中含有大量对人体有害的致病菌和其他有害物质，螃蟹死后细菌大量繁殖，产生毒素。另外螃蟹体内含有较多的组氨酸，组胺是一种有毒物质，螃蟹死的时间越长，积累的组胺越多，积蓄到一定程度时，人食用后可能会引起中毒。建议吃螃蟹时应该保证螃蟹新鲜，熟透，避免吃醉蟹、凉拌生蟹，以免中毒或感染寄生虫。此外，对螃蟹过敏者、高尿酸血症及痛风患者、孕妇等人群要少吃或禁吃螃蟹。
