1、梨洗净去皮切成小瓣，一层梨一层冰糖放入盆中（500g梨放80g冰糖）
2、锅内水开上锅蒸20-30分钟，中间翻拌一下让梨都可以浸泡到梨汁
3、出锅后稍微控干梨汁，稍放凉后就可以烤了，家里是地暖，所以就地上铺层纸放上面直接烤2-3天（记得时不时翻翻面）
东北的山梨做成梨干很好吃的。采用东北山上的野生梨来做梨干，首先挑选个头均匀的山梨，新鲜不能有瑕疵。把梨的四面削掉一块，这样梨很容易晾干。
采摘下来的山梨首先用清水冲洗干净，然后用刀或擦子处理成片状，再把梨片放到网筛上，选择晴朗的天气晾晒3到5天左右就好了。最后把晒好的山梨干装进干净的容器里就可以啦。
