黑豆是喜温作物，在温暖的气候条件下正常生长发育。黑 豆的种子吸足所需的水分，当日平均温度在5°C以下时，种子 仍呈休眠状态日平均温度达6°C~7°C时，即可开始萌动， 但生长较慢，温度稳定在10°C~11°C时，就能发芽当表土层温度泽到18°C~20尤时，种子发芽最适宜，出苗最迅速。黑大 豆幼苗对低温的抵抗力较强，在0.5°C~5°C之间，只有少数幼 苗受害，时间过久，则受害加重。苗期最适温度为 20°C~22°C。湖南春黑大豆在气温5°C、地温达到10°C以上开 始播种，一般以3月下旬至4月上旬为宜，在山区播种可适当 推迟到4月中下旬。夏黑大豆播种已是高温季节，一般在5月 中旬，秋黑大豆播种在7月下旬为宜。
