1、 取白色腰盘1 只,将草莓500克、甜橙250克、苹果100克、樱桃5克均用沙滤水洗净
2、 甜橙对半剖开,在盘中竖立围成一寿桃形
水果拼盘3. 苹果先切下1/4,待用,余下的上、左、右三面用两斜刀交叉的方法,制作成天鹅的身子及两翅膀切下的1/4 雕成天鹅头
4、 用红樱桃雕装成天鹅的眼睛
5、 组饰好的天鹅摆于寿桃尾部
6、 甜橙中间装上草莓,即成"天鹅回首"
7、 将草莓100克、苹果100克洗净
8、 其中草莓摘去蒂
9、 苹果去皮后,用挖球器,挖成球形,同草莓放于沙滤水中
10、 将半只重约1000克的西瓜雕刻成镂空的底座,放于盘中