乙醇燃料是一种新能源酒精燃料的一种，类似于甲醇燃料，乙醇燃料的原料配方是用乙醇兑水调配出来的，因为是酒精燃料的一种，热值并不高，在餐馆厨房后厨使用下来呢，耗量比较大，乙醇燃料本身有一定的危险性，因为乙醇闪点低于60，明火也可以点燃，有易燃的风险，综合使用下来跟液化气差不多。
也有些做新能源燃料的公司推荐用乙醇燃料加入汽车里面替代汽油柴油使用，乙醇燃料动力性没有汽油强，而且耗量也比汽油多，长期使用对发动机也有一定的影响，不推荐使用。
乙醇燃料灶火力挺大！
在使用乙醇然料灶时，必须得使用固体乙醇燃料，乙醇燃料灶，干净卫生，方便搬动。一般都是用于饭店餐桌上加热火锅里的熟菜，乙醇燃料灶虽然火力大，但燃料有限，用的时间短，必须经常更换固体乙醇燃料，保持足够火力。
