伊丽莎白瓜，是水果女皇的意思，故有了像现今的伊丽莎白女王一样的名字，是我国人民普遍喜爱的果品之一。伊丽莎白厚皮甜瓜是河南郑州中原西甜瓜研究所从日本引进的早熟厚皮甜瓜新品种。
该品种果实为圆球形，果皮为黄色，肉厚3厘米左右，含糖量为15%左右，单果重800~1100克，果实从开花到成熟约需30天。伊丽莎白适应性广，易坐果，是我国目前大棚保护地种植面积最广的厚皮甜瓜品种。适宜早春、晚秋保护地栽培，小棚栽培密度为1500株/亩，大棚栽培密度为2000株/亩。
性平味甘，入胃、肾二经。伊丽莎白瓜被称为“瓜的皇后”， 具有特殊的诱人芳香，营养丰富，非常养人，可以补充元气，适合大病初愈之人食用。
