上菜数量有什么说法

上菜的数量有什么说法，我知道的有俩种，第一就是取决于人数。一般菜的数量都是比人的数量多两个这个是正常的，第二就是，人的饭量的大小，如果都是饭量比较小的可以少点一些够吃就可以了，如果是干力气活的必须得多点着，毕竟吃饱了才有力气干活这个是硬道理