、堆一个"炭火球金字塔"，把炭火堆成小山型。你当然可以用手来堆，不过一般不要这么麻烦。只要一开始从袋子里倒出来时对准烤架中心点倒，一个金字塔形状的炭球堆就自然而然出来了。
2、把炭球堆浸在火机油里。现在先不要点燃燃料堆，而是要等五分钟后火机油完全渗入炭球再开始。
3、在之前的火机油上再倒一层薄薄的火机油。等几秒钟让之后加进的火机油稍稍渗入，然后就可以点燃炭火了。
4、到了几乎所有的炭球都变成灰色的炭灰后，把炭灰均匀地铺在烧烤架底部。
另外一个好方法，就是用Matchstrike这些表面已经含有火机油成分的木炭产品。把这些炭倒进一个大金属咖啡罐，这个罐子沿着底部钻了一系列的洞，但不要在罐子侧面下方钻洞。（一个能钻三角形洞的开罐器很好用）。从底部点燃炭球，点火5到10分钟，直到炭变热。要小心，加热的时候咖啡罐非常烫，千万不要用手来把烧好的炭火放到烤架上，或者均匀铺放在荷兰灶的上下方。
千万不要碰触火焰
千万不要用汽油来点火。
