1、食用价值高
目前，市场上蛙肉供不应求，而牛蛙生长迅速。在我国长江中下游，年可增至0.5公斤。最大的个体可达2公斤。牛蛙肉营养丰富，干物质中含有丰富的蛋白质和氨基酸，质地细嫩，味道鲜美，食用价值高。
2、牛蛙生长繁殖快
一只成年雌蛙每年产卵数万个，孵化率可达90%。高达 0.3 公斤。如果养殖户认真进行科学管理，每平方米水面仅可饲养牛蛙10只左右，亩产牛蛙5-6吨左右，利润可达1000多元。
3、适应性强，易养殖
只要有没有严重污染的淡水，采取防逃措施，提供充足的饵料，防止天敌，牛蛙养殖一般都能成功。牛蛙抗病力强，病害少。冬季在冰下静水60厘米、流水35厘米的地方可以顺利越冬。适应性强，不难饲养。
养殖牛蛙的利润
一亩地每年能够生产2万斤牛蛙，按照市场价格，每斤10元计算。总的养殖效益就是40万元。除去成本，每年的净利润就是将近10万元。所以，养殖牛蛙无疑是赚钱的。
